C’est dans le petit village de Saint Véran dans les Hautes-Alpes au cœur du parc régional du Queyras, plus haute commune d’Europe, qu'Alexandre Lechêne, chef nouvellement étoilé, vous propose une cuisine traditionnelle enracinée au plus proche de la nature.
La cuisine est la plus grande manifestation au monde, et même dans des lieux insolites, des chefs affrontent la nature pour que celle-ci soit sollicitée et appréciée de tous.
Isnard François
Director
Camera Operator
Producer
D'Antrassi Maxime
Director
Line Producer
Producer
Spire Franck
Director of Photography
Camera Operator
Producer
Duchêne Vincent
1er Assistant camera
Data Manager
Pokoj Éric
Sound Recordist
Sound designer
Medina Mathieu
Chief Engineer
Marquand Alexandre
Making Of
2nd Assistant camera
Le documentaire a été tourné à Saint Véran, au coeur du parc régional du Queyras dans les Hautes Alpes.
Il met en avant le chef de cuisine Alexandre Lechêne, venant d'obtenir son étoile Michelin en 2017. C'est un chef qui a su sublimer cette belle cuisine de montagne avec l’agneau de Loïc Eymeoud, éleveur à Molines, ou encore avec Gisèle Taxil qui développe toutes ces cultures de légumes avec le plus grand respect pour la nature.
Le tournage s'est déroulé en bi-cam ; la première avec une RED Epic Dragon 6K l'autre avec le Canon 1DX Mk2. Toutes deux équipées d'un Atomos Shogun et objectifs Canon Cine Prime.
Pour le son, le matériel Rode utilisé était un NTG2, perche Boompole, VideoMic, DeadCat et autres accessoires.
En machinerie, une grue fabrication maison ainsi qu'une grue Kessler et sliders Kessler, et Ronin DJI.
La postproduction s'est faite sur la suite Adobe (AE, PR, PS) et Red Cine.
Mixage et montage son sur ProTools.
![[My RØDE Reel 2017] Alexandre LECHENE, Cuisine de Nature BTS](https://img.youtube.com/vi/IkPziugF0zM/0.jpg)
